BONBONS FONDANTS AUX FRUITS crus

500g de dattes (ou pâte de dattes)

500g de fraise fraiches ou surgelées (ou autres fruits)

Acide citrique (facultatif)

1) Mixer les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse.

2) ‎Etaler sur une plaque avec du papier cuisson, environ 5mm d'épaisseur

3) ‎Mettre au déshydrateur 1h à 60°C et 12h à 40°C ou au four à très basse température (50°C maxi).

L'acide citrique est utilisé surtout pour les fruits comme la banane afin d'aciduler un peu.

Vérifier que la pâte soit bien déshydratée, le papier cuisson doit s'enlever tout seul et la pâte ne doit pas coller aux doigts.