Ingrédients :
100g graines lin
100g sarrasin
100g sésames
50g tournesol
20g psyllium en poudre
460ml d'eau
1,5 cac de sels
1 Cac bicarbonate de soude
1 CS vinaigre de cidre
Préparation :
1) Réduire en poudre les graines de lin et sarrasin.
2) Dans un mixeur, verser le psyllium et l'eau, mixer. Attendre 5 min que le psyllium gonfle.
3)Ensuite ajouter le vinaigre de cidre, lin et sarrasin, sésame, sels et bicarbonate, mixer pour obtenir une pâte.
4)Rajouter les tournesols et le mixer grossièrement.
5)Faire une boule bien tassée puis l'aplatire sur une plaque de four pour avoir une épaisseur d'environ 5cm.
Enfourner au four à 190°C pendant 90 min.
Idéalement mangez le pain totalement refroidi ou en tranches grillées.