TOMATES FARCIES A LA CREME DE CHORIZO crues

6 tomates à farcir

3 carottes

1/4 de céleri rave

Sauce chorizo

120g cajous

200ml d'eau

1 petite gousse d'ail

60g chorizo

1) Couper le chapeau des tomates, les vider. Saler tout l'intérieur des tomates et les mettre de côté pendant 2h, pour faire sortir l'eau.

2) Dans un mixeur, mettre eau, ail, cajous et chorizo. Mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse et lisse

3) râper les carottes et céleri rave. Puis les mélanger avec la sauce chorizo.

4) remplir les tomates