Ingrédients:
6 tomates à farcir
3 carottes
1/4 de céleri rave
Sauce chorizo
120g cajous
200ml d'eau
1 petite gousse d'ail
60g chorizo
Préparation:
1) Couper le chapeau des tomates, les vider. Saler tout l'intérieur des tomates et les mettre de côté pendant 2h, pour faire sortir l'eau.
2) Dans un mixeur, mettre eau, ail, cajous et chorizo. Mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse et lisse
3) râper les carottes et céleri rave. Puis les mélanger avec la sauce chorizo.
4) remplir les tomates